A Accademia Italiana della Farina é o 1º método de ensino visando a cultura original dos pratos italianos no mundo. Nossa imersão vai além das receitas originais, os métodos de preparo, os ingredientes e suas aplicações.

Nasci numa cozinha na Sicilia e desde que me conheço levo ao Mundo todo a verdadeira cultura da Pizza Contemporânea e da Pasticceria Siciliana.

Chef Marcelo Chiacchio, responsável acadêmico da Accademia Italiana della Farina no Brasil, é um apaixonado pela culinária italiana. Com sua expertise, ele combina tradição e inovação, criando pratos autênticos e deliciosos.