A cozinha siciliana é uma fusão única de influências históricas e culturais. O Chef Mirko Chinzi, nascido e criado em Palermo, traz inovação à tradição. Sua pizza contemporânea, com prefermento biga, é uma reinterpretação moderna da clássica pizza napolitana

Chef Marcelo Chiaccio, responsável acadêmico da Accademia Italiana della Farina no Brasil, é um apaixonado pela culinária italiana. Com sua expertise, ele combina tradição e inovação, criando pratos autênticos e deliciosos.

O que nos diferencia: Apostilado e Autêntico: Somos o único método de ensino apostilado da Cultura Culinária Italiana no mundo, garantindo a autenticidade das receitas desde sua origem.