Curso de Confeitaria com Certificado Internacional

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Descrição

Conteúdo Programático do Curso de Confeitaria da Accademia Italiana della Farina

Duração: 3 dias

Local: Nosso moderno laboratório

  1. Introdução à Confeitaria
    • Cremes a frio e cremes cozidos
    • Cremes assados e gelatinizados
    • Cremes compostos
    • Características da confeitaria brasileira
  2. Confeitaria Francesa e Italiana
    • Exploração das técnicas francesas e italianas
    • Sobremesas geladas e artísticas
    • Pães doces: panettone, colomba e pandoro
  3. Degustação e Certificação
    • Avaliação sensorial das sobremesas
    • Preparação para o certificado internacional

Ao final do curso, os participantes receberão um Certificado reconhecido internacionalmente pela Accademia Italiana della Farina. Buon appetito! 🍰🇮🇹

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A Accademia Italiana della Farina é uma instituição renomada que oferece cursos profissionalizantes na área da gastronomia, com foco na autêntica culinária italiana. Fundada pelo italobrasileiro Renato Santinon, a escola é reconhecida internacionalmente e possui sedes em Parma, São Paulo e Canadá.

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